|
|
Salade Met Gerookte Ham En Emmentaler
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 100 gram fijngesneden ijsbergsla
? 50 gram eikenbladsla
? 50 gram krulandijvie
? 100 gram kerstomaatjes
? 200 gram magere gerookte ham
? 150 gram Emmentaler kaas
? vier eetlepels croutons
? 1,5 dl Mort Subite geuze (flesje van 37,5 cl)
? twee eetlepels fijngesneden zoetzure augurk
? twee theelepels grove mosterd
? vier eetlepels zonnebloemolie
? peper uit de molen en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sla goed wassen, laten uitlekken en in stukjes snijden en scheuren. De magere gerookte ham in reepjes snijden. In een mengkom een dressing maken van het bier, fijngesneden zoetzure augurk, grove mosterd en olie en al deze ingredienten goed mengen. Op smaak brengen met peper uit de molen en zout. De sla verdelen over vier borden en hierop de reepjes magere gerookte ham, in blokjes gesneden Emmentaler of een andere zoetige kaas en croutons leggen. Vervolgens de dressing hierover verdelen. Garneren met de gehalveerde kerstomaatjes.
|
|
|